ALIMENTACIÓN. BENEFICIOS DEL CACAO
MODULAN LA MICROBIOTA Y SU INTERACCIÓN
Además de un flavonoide puro, el cacao está formado por
otros componentes bioactivos y es la suma de todos la que produce su modulación
sobre la microbiota y la regulación sobre los receptores tipo Toll, según ha
explicado Francisco Pérez-Cano, de la Universidad de Barcelona, en el X
Aniversario del Simposio Internacional de Inmunonutrición, celebrado en Madrid.
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