Comer sano tiene su
recompensa. Según un estudio de la Escuela de Salud Pública del Imperial College de Londres (Gran Bretaña) una dieta
provegetariana, aquella que tiene una mayor proporción de alimentos de origen
vegetal en comparación con los de origen animal, se asocia con un menor riesgo
de fallecer por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Presentado durante la
reunión Lifestyle
de la American Heart Association, este estudio observacional ha
analizado los hábitos alimenticios y estilo de 451.256 europeos. Y sus
resultados son concluyentes: aquellos que siguen la dieta provegetarianas (70%
de los alimentos vegetales) tenían un riesgo 20% menor de morir por enfermedad
cardiovascular, en comparación con aquellos que fueron los menos alimentos de
origen vegetal.
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Fuente:
http://www.abc.es/salud/noticias/20150305/abci-dieta-vegetariana-ictus-201503051053.html
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