Una extensa y completa lista de los aditivos más
comunes que se añade a nuestro alimento la industria de la
alimentación. Esa misma palabra de“industria” ya nos indica de
cierto modo un alejamiento del origen de los alimentos en su estado puro y
natural.
Los lectores tendrían que reflexionar sobre la importancia de
alejarse de los productos manipulados y acercarse siempre que se pueda a
productos en su estado natural tal y como la naturaleza nos los ofrece.
La información de esta lista ha sido realizada basándose en datos
recogidos de distintas entidades como la UE. Unión Europea, OMS. Organización Mundial de la Salud,FAO. Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,JECFA. Servicio
Técnico del Instituto Nacional del Consumo, Comité Conjunto de Expertos en
Aditivos Alimentarios, Comité Conjunto de FAO/OMS de
Expertos en Aditivos Alimentarios…etc.
En ella
encontraremos el nombre del aditivo, el uso industrial que se le da, el
número por el que se le conoce y aparece en las etiquetas, así como algunos
efectos que puede ocasionar su ingesta. Aunque la mayoría de estos aditivos
están permitidos actualmente en la UE. Unión Europea, algunas
investigaciones ya indican que en cuerpos más sensibles o a altas
concentraciones en el organismo pueden ocasionar efectos secundarios no
deseados.
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