La calidad
de los alimentos ecológicos supera a la que ofrecen los convencionales.
Ésta es la principal conclusión del IX Congreso de SEAE, que ha reunido a 320 personas de España, de
varios países europeos, América Latina, Australia y EEUU
“La calidad de los productos ecológicos (calidad sensorial), supera en casi todos aspectos a la de los convencionales, en cuanto a contenido en nutrientes, sabor, aroma y conservación, como en el impacto en el medio donde se produce (calidad ambiental)”. Ésta es la principal conclusión del IX Congreso de SEAE “Calidad y Seguridad Alimentaria”, que ha reunido, desde alrededor de 320 especialistas y personas relacionadas con el sector de la agricultura y ganadería ecológica en Lleida.
“La calidad de los productos ecológicos (calidad sensorial), supera en casi todos aspectos a la de los convencionales, en cuanto a contenido en nutrientes, sabor, aroma y conservación, como en el impacto en el medio donde se produce (calidad ambiental)”. Ésta es la principal conclusión del IX Congreso de SEAE “Calidad y Seguridad Alimentaria”, que ha reunido, desde alrededor de 320 especialistas y personas relacionadas con el sector de la agricultura y ganadería ecológica en Lleida.
Además de
la calidad, en el congreso concluyó que, como demuestran diversos estudios, la
producción ecológica contribuye a la seguridad alimentaria de la humanidad,
proporcionando “alimentos de calidad de forma estable, continuada y suficiente”
y evitando así las crisis alimentarias globales que cada vez se dan con más
frecuencia.
Desde el Congreso, los especialistas han reafirmado su apoyo al desarrollo de políticas y planes de acción que prioricen e impulsen la agricultura y alimentación ecológica a todos los niveles al ser un sector emergente en el que se requiere estructurar la oferta y promover el consumo, todavía muy bajo. Según explicaron en la presentación de las conclusiones del congreso de SEAE, este impulso del consumo “debe orientarse a mercados de proximidad para evitar el impacto medio ambiental de su transporte”. “Estos planes deben permitir expresamente una mayor coordinación entre distintas administraciones en la ejecución de medidas de apoyo para el campo y el desarrollo rural y potenciar la mayor participación e involucramiento de los agentes del sector”, continuaron.
Desde el Congreso, los especialistas han reafirmado su apoyo al desarrollo de políticas y planes de acción que prioricen e impulsen la agricultura y alimentación ecológica a todos los niveles al ser un sector emergente en el que se requiere estructurar la oferta y promover el consumo, todavía muy bajo. Según explicaron en la presentación de las conclusiones del congreso de SEAE, este impulso del consumo “debe orientarse a mercados de proximidad para evitar el impacto medio ambiental de su transporte”. “Estos planes deben permitir expresamente una mayor coordinación entre distintas administraciones en la ejecución de medidas de apoyo para el campo y el desarrollo rural y potenciar la mayor participación e involucramiento de los agentes del sector”, continuaron.
Leer más y fuente:
http://www.ecototal.com/alimentos-biologicos-y-calidad/
OBSERVACIÓN: El contenido de la información ha sido obtenida mediante un sistema de búsqueda en Internet. Su titularidad corresponde a la Web de origen salvo lo dispuesto en la misma. Cualquier, comentario, duda, aclaración o errata que observe le rogamos nos lo comunique a través de sosictus@gmail.com. Gracias
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