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Miércoles,
12 de agosto del 2015 - 08:29
Investigadores de la Universidad McMaster, en Canadá,
han descubierto que las grasas saturadas no se asocian a un mayor riesgo de
muerte, enfermedad cardiaca, ictus o diabetes tipo 2, según los resultados de
un estudio que, sin embargo, corrobora como las grasas 'trans' si pueden
asociarse a un mayor riesgo cardiovascular.
MADRID, 12 (EUROPA PRESS)
Investigadores de la Universidad McMaster, en Canadá, han descubierto que las grasas saturadas no se asocian a un mayor
riesgo de muerte, enfermedad cardiaca, ictus o diabetes tipo 2, según los
resultados de un estudio que, sin embargo, corrobora como las grasas 'trans' si
pueden asociarse a un mayor riesgo cardiovascular.
El trabajo, cuyos resultados publica la revista
'British Medical Journal', confirma así los estudios previos que apuntaban que
las grasas 'trans' pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, pero
en cambio sugiere una revisión de las recomendaciones nutricionales para las
grasas saturadas.
"Durante años se ha recomendado a todo el
mundo que limiten el consumo de grasas. Las grasas 'trans' no tienen beneficios
para la salud y suponen un riesgo importante para la enfermedad cardiovascular,
pero en el caso de las grasas saturadas queda menos claro", ha explicado
Russell de Souza, profesor de Epidemiología Clínica y Bioestadística en la
Facultad de Medicina Michael G. DeGroote.
Actualmente, se aconseja que estas grasas no
superen el 10 por ciento de las calorías ingeridas a diario con la dieta,
mientras que el de grasas 'trans' no sea de más del 1 por ciento, con el
objetivo de reducir el riesgo de enfermedad coronaria y accidentes
cerebrovasculares.
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